Majsmel er formalede majskorn og bruges i et utal af lækre opskrifter både til madlavning samt til bagning.
Majsmel er særligt populært i det sydlige USA og i Sydamerika til brød og grød. Særligt karakteristiske er de tynde pandekager, tortillas.
I Norditalien bruges majsmel til polenta, der er en tyk grød.
Vores majsmel er produceret i Europa og har en neutral smag, hvorfor det derfor også har mange anvendelsesmuligheder såsom suppe- eller sovsejævner.
Denne økologiske majsmel er certificeret glutenfri. Det betyder, at formaling samt pakning foregår i en fabrik, som ikke forarbejder glutenholdige produkter. Der tages ydermere løbende prøver, som analyseres for gluten, så grænseværdierne overholdes.
Opbevaring:
Tørt og køligt.
Ingredienser:
Majsmel*
*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens
Næringsindhold:
Næringsdeklaration (indhold pr. 100g): Energifordeling i varen
Energi (kJ/kcal) 1481 kJ / 350 kcal
Fedt (g) 3,0 g
-heraf mættede fedtsyrer (g) 0,5 g
Kulhydrat (g) 70 g
-heraf sukkerarter (g) 1,4 g
Kostfibre (g) 3,6 g
Protein (g) 7,5 g
Salt (g) < 0,01 g
Indhold: 1 kg.
Levering: 1-3 hverdage