Denne robuste miso kaldes Genmai Miso på japansk. Den er udviklet med henblik på at give dig maksimal næring.
Da den er fremstillet ved hjælp af hele sojabønner og brune ris har den en robust fuldkornskvalitet.
Afhængigt af regionen og klimaet, hvor misoen laves, bedømmer misobrygmesteren ud fra sin erfaring, hvornår miso’en har nået sin optimale modenhed.
Dette kan variere fra 6 måneder i en varm sommerperiode i visse japanske præfekturer (regioner) til 18 måneder i koldere områder.
Nyd denne solide, nærende miso året rundt i saucer, som smørepålæg, i bagte retter, supper og gryderetter.
Ingredienser:
Hele SOJAbønner*
Kultiverede brune ris*
Havsalt
Vand
*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens
Næringsindhold:
Energifordeling i varen
Energi (kJ/kcal) 702 kJ / 167 kcal
Fedt (g) 6,3
-heraf mættede fedtsyrer (g) 0,97
Kulhydrat (g) 11,6
-heraf sukkerarter (g) 10,9
Kostfibre (g) 4,33
Protein (g) 12,1
Salt (g) 12,75
Indhold: 45 g.
Levering: 1-3 hverdage