Kokos- & palmesukker
Kokossukker er ikke så udbredt endnu, men det er en meget anvendelig sukkerart, som kan bruges i både varme og kolde retter.
Palmesukker eller palmesød, som det også kaldes, bliver fremstillet af saften fra blomsterne på kokospalmetræet. Denne saft bliver kogt ind og derefter krystalliseret.




